香煎素藕饼

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bowriver
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香煎素藕饼

帖子 bowriver »

LotusRootPie1.jpg

1. 3朵干香菇泡发,切碎,少许油煎香备用
2. 一节脆藕削皮切碎
3. 一根胡萝卜削皮切碎
4. 香菜8,9根洗净切碎
5. 1杯素鱼浆,1大勺鹰嘴豆粉(没有素鱼浆和鹰豆粉,可用一般的面粉代替,主要是起到粘着的作用)

混合以上材料,打入2个鸡蛋,适量胡椒粉,盐拌匀。做成小丸(我是用小号冰激凌勺)。平底不沾平底锅,放入少量油,中火,放入藕丸,压平成饼,两边煎焦黄即可。
最后撒上些炒香的芝麻。

LotusRootPie3.jpg

需要花些时间做,但所需营养都有: 蛋白质,维生素,淀粉,纤维,就不用别的菜啦 :smile: :smile:
一次可以做一批,煎好的藕饼放入冷冻,吃时气炸锅加热几分钟,或者平底锅小火煎热,就行了。


LotusRootPie2.jpg
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人不能两次踏进同一条河流
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净圆
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注册时间: 2022年 4月 13日 周三 1:33 am
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Re: 香煎素藕饼

帖子 净圆 »

太好啦,又营养又漂亮。我最喜欢吃藕了,就是不大会做。明天去大统华的时候看看有没有鲜藕,要试试看。
不羡鸳鸯不羡仙
不生净土不生天
唯愿求得无生忍
生生世世来人间
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无所住
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Re: 香煎素藕饼

帖子 无所住 »

啥是素鱼浆?
应无所住,而生其心
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